Neuer Italiener eröffnet in Eckernförde

Eckernförde. Das alte „A Tavola“ wandelt sich zum „Ristorante Bellini“. Der Gastronom Arman Ulu hat das italienische Restaurant übernommen und will neue Akzente setzen. Sowohl das Innere der Räume in der Alten Bauschule als auch die Speisen selbst sollen sich von dem bisherigen Angebot unterschieden. Derzeit laufen die Umbauten. In der ersten April-Hälfte soll das „Bellini“ eröffnen.

Arman Ulu ist mit seinen 29 Jahren noch jung, verfügt aber über Erfahrungen in der Gastronomie mit italienischem Geschmack. So betreibt er das „Ristorante San Remo“ in Glücksburg, das für sich in Anspruch nimmt, der nördlichste Italiener Deutschlands zu sein. Mit einem derartigen Superlativ kann Ulu in Eckernförde nicht werben. Doch hat er sich von der schönen Lage des Ostseebades einfangen lassen. „Eckernförde braucht eine weitere gute Gastronomie“, ist er überzeugt. Das habe ihn motiviert, das Lokal zu übernehmen.

Klassisch italienisch speisen mit moderner Note

Nach elf Jahren „A Tavola“ unter der Regie von Dirk Lettmann sollen im Restaurant in der Alten Bauschule andere Zeiten anbrechen. Eines aber bleibt: Es wird weiterhin italienisch gekocht – auch im neuen „Bellini“. Arman Ulu pflegt seine Leidenschaft für die Küche Italiens und verspricht „mit Liebe zubereitete Gerichte“. Im „Bellini“ soll es klassische italienische Küche geben, aber mit einer modernen Note. „Hier kann man hingehen und bei einem Wein den Abend genießen“, so der Gastronom.

Doch zunächst haben die Handwerker in den Restaurant-Räumen das Sagen. Das alte „A Tavola“ wird komplett umgebaut. „Wir wollen neu gestalten, ohne den ursprünglichen Charme zu verlieren“, sagt Ulu. Nussbaumfarben wird der Boden ausgelegt. Anthrazitfarben werden die Wände gestrichen. Dazu gesellen sich Holzmöbel aus Mahagoni. Die Lampen hat Ulu extra aus Italien geordert. Sie sollen mit Reflektoren aus warm schimmerndem Blattgold für eine stimmungsvolle Atmosphäre sorgen.

Im Sommer wird das „Bellini“ täglich geöffnet sein

Akustikpaneele für die Wände sollen zudem das Hallproblem in dem historischen Gebäude der Alten Bauschule lösen. „Wir machen das richtig schick“, ist der neue Betreiber überzeugt. Und die Karte? Sie steht im Detail noch nicht fest. Doch die Klassiker wie Pasta, Fleisch- und Fischgerichte sowie Pizza dürfen nicht fehlen. Kleine Highlights sind das Saltimbocca des Hauses und Trüffelpasta. Dazu gibt es wechselnde Empfehlungen je nach Saison. Auf der Getränkekarte stehen natürlich viele italienische Weine zur Auswahl, aber auch Bier von der Flensburger Brauerei.

Im Sommer soll der Hofbereich der Alten Bauschule stärker in der Außengastronomie des „Bellini“ einbezogen werden.

Quelle: Christoph Rohde

Nach monatelanger Planung läuft seit Anfang Februar der Umbau des „Bellini“. In der ersten April-Hälfte ist die Eröffnung vorgesehen. Im Sommer will Arman Ulu täglich von 12 bis 22 Uhr öffnen. Angedacht ist zudem ein Mittagsbuffet. Weiter soll es einen Außer-Haus-Verkauf für Speisen zum Abholen geben. Das „Bellini“ kann auch gemietet werden. Das Restaurant bietet für Familien-, Weihnachts- oder Betriebsfeiern Platz für bis zu 75 Personen. Es steht ebenso ein kleinerer Clubraum für 30 Gäste zur Verfügung.

Außengastronomie weitet sich auf der Terrasse aus

Neues tut sich auf der Terrasse. Künftig soll nicht nur der rechte Bereich neben dem Eingang für Tische genutzt werden. Auch der linke Bereich wird in die Außengastronomie mit einbezogen. Vier große Sonnenschirme sollen hier für eine gemütliche Atmosphäre sorgen. Vermieter Peter Jochimsen vom Baltic Sea International Campus (BSIC) ist froh, dass mit dem „Bellini“ auch der Außenplatz der Alten Bauschule wieder stärker belebt werde.

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„Ristorante Bellini“, Kieler Straße 78 in Eckernförde, Tel. 04351/8895874, Internet: www.bellini-eckernfoerde.de. Reservierungen für die Zeit nach der Eröffnung Anfang April werden auch online möglich sein.

KN