Rob Rijkaart und sein Hofladen in Lindhöft – Corona tat dem Geschäft gut

Lindhöft. Dies ist eine Mutmacher-Geschichte für alle, die sich fragen: „Soll ich’s machen oder nicht?“ Rob Rijkaart hat’s gemacht und hat es nicht bereut. Der 60-Jährige stand vor drei Jahren vor der Frage, ob er den Hofladen des ökologischen Versuchsguts Lindhof der Uni Kiel im Noerer Ortsteil Lindhöft übernehmen soll. Einen Hofladen? Der gelernte Bäcker und spätere Vertriebsfachmann war selbst jahrelang Kunde vom Vorläufergeschäft „Gemüse und Meer“ – und sagte schließlich ja. „So etwas war immer mein Traum.“

Lindhöft: Erfolg trotz Corona-Pandemie

Am 18. März 2021 eröffnete er den kleinen Laden im ehemaligen Wirtschaftsgebäude – mitten in der Corona-Pandemie. Doch für den gebürtigen Holländer ist die Krise auch eine Chance. „Es gab Menschen, die sich nicht getraut haben, unter Leute zu gehen“, sagt er. Die beliefert er, nimmt Bestellungen entgegen, geht mit den Kunden am Telefon durch die Regale und erzählt, was er alles anbietet. „Das läuft bis heute super.“ Denn sein Laden bietet mehr als Fleisch und Gemüse in Bioqualität.

Hier gibt es alles, was man zum Kochen in der heimischen Küche braucht: Eier, Milch, Sahne, Brühe, Paniermehl, Backpapier und vieles mehr – vieles kommt aus der Region. Weine bietet Rob Rijkaart aus verschiedenen Ländern in verschiedenen Preiskategorien an, Käse bezieht er aus seinem Heimatland Holland, ebenso viele weitere Produkte. Und wer nicht selbst kocht, für den gibt es auch Dosenfutter: Ravioli und Suppen jeglicher Art.

Nicht alle Produkte sind bio-zertifiziert, aber bei allen bürgt der 60-Jährige für Qualität. „Am besten laufen Obst, Fleisch, Käse und Wein“, sagt der Mann, den die Liebe nach Lindhöft verschlagen hat und der die beste Werbeprojektion der Gemeinde ist: Er ist Gemeindevertreter und Feuerwehrmann. „Ich lebe seit 19 Jahren in Lindhöft. Es ist so ein harmonisches Dorf, etwas Besseres hätte mir gar nicht passieren können.“

Hofladen mit ungewöhnlichem Sortiment

Ein Grund seines Erfolgs mag sein, dass es keinen anderen Kaufmannsladen in Noer gibt, ein anderer sein sonniges Gemüt: Rob Rijkaart lacht gern und mag, was er macht. „Hier bekommt jeder einen Kaffee oder Tee, jeder Kunde darf auch mal die Produkte probieren. So bringt es Spaß. Besser als permanent nur darauf zu achten, dass man auch ja Geld verdient.“

Robs Hofladen von Rob Rijkaart in Lindhöft hat nicht das Sortiment eines Supermarkts, aber mehr zu bieten als man denkt.

Quelle: Arne Peters

Und er bietet ungewöhnliche Produkte an, wie den „Woodfired sparkling Shiraz“ – einen dunkelroten Schaumwein aus Australien –, Kosmetik aus Algenextrakt oder die original niederländischen Fleischbällchen „Bitterballen“. Einmal pro Monat wird geschlachtet. Dann können die Kunden aus Angler Sattelschwein sowie Black Angus oder Jersey-Rindern aussuchen und dabei bestimmen, wie sie ihr Fleisch geschnitten haben möchten, denn es gibt weit mehr Möglichkeiten der Zubereitung als nur Gulasch, Rouladen und Rumpsteaks. Das „Hanging Tender“ zum Beispiel ist ein Stützmuskel des Zwerchfells und gehört zu den absoluten Premium-Stücken beim Rind – es ist aber nur wenig bekannt.

Lieferkisten selbst zusammenstellen

Dabei bleibt Rob seinem Motto treu, dass nicht jeder persönlich vorbeikommen muss. Er liefert auch wöchentlich Kisten, die sich jeder selbst zusammenstellen kann. „Es muss nicht nur Obst oder Gemüse sein, es kann auch Fleisch, Käse, Wein oder alles andere dazukommen.“ Die Preise im Laden sind höher als im Supermarkt, aber immer wieder gibt es Angebote. „Nicht jeder meiner Kunden fährt mit dem Porsche vor“, so Rob Rijkaart.

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Sein Mut, den Schritt in ein völlig neues Kapitel zu wagen, hat sich bezahlt gemacht, „weil ich dafür brenne“. Und wie geht es weiter? Rijkaart sprüht vor Ideen: Ab Mai will er mit einem italienischen Restaurant aus Kiel zusammenarbeiten und italienische Produkte vom Wein bis zum frischen Aufschnitt anbieten. Dann soll auch über Instagram monatlich ein neues Rezept veröffentlicht werden, dessen Zutaten alle in Robs Hofladen erhältlich sind, und es soll Weinproben geben.

Robs Hofladen, Bäderstraße 31, 24214 LIndhöft, www.robs-hofladen.de, Öffnungszeiten: Di, Do, Fr 11 – 17 Uhr (ab April bis 18.30 Uhr), Sa 9 – 13 Uhr (14.30 Uhr)

KN